1.确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。
2.对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力
3.提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变
4.在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。
5.在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。
6.保持操作台的干净和整齐。
7.和厨房保持有效的沟通。
8.为团队准备培训课题。
9.良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。
10.问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。
11.向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。

12.维护良好的客户关系和提高个人的修养。