1.解答客人的疑问,熟悉本餐厅的各类食物、酒水和收费情况,以及知会餐厅其它的情况。
2.了解每日定餐情况，包括名称、人数、时间以及团队餐和贵宾接待情况。
3.面带微笑迎接客人，为其拉椅入座，主动问候客人，与客人交流。
4.认真巡视餐厅内每位客人的手势、动作、是否需要帮助。
5.时刻注意自己的仪容仪表是否达到个人仪表及卫生要求的规定。
6.无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好每一批客人。
7、要用专业的动作为每一位客人提供食品和酒水服务。
8、经常礼貌的与客人沟通，询问客人对服务的建议，倾听客人的答复，始终与客人保持良好的关系。
9、留意客人随时结账以免有走单、漏单的发生。
10.及时收拾台面使用过的餐具，重新摆位。
11.定期清洁餐柜、托盘、保持工作区域内的清洁卫生。
12.参加餐厅内部会议，接受各种专业培训，以提高服务水平和专业知识。